يعتبر الموز بجميع أنواعه وأشكاله من الفاكهة اللذيذة والصحيّة التي تتميّز باحتوائها الكثير من العناصر الغذائيّة والفيتامينات الأساسيّة. ولهذا، تتنوع فوائد الموز للجسم، والتي تتضمن تحسين عمليّة الهضم، والحفاظ على صحّة القلب، والمساهمة في فقدان الوزن.
يتناول الأشخاص الموز مباشرة دون غسله. في حين أن التنظيف خطوة أساسيّة لا يجب إغفالها قبل تقشير الفاكهة وتناولها. حيث يعتقد الكثيرون أن القشرة الكثيفة والمرنة للموز توفّر حماية كاملة للفاكهة من الميكروبات، لكن هذا اعتقاد خاطئ. لذلك من الضروري عدم إهمال النظافة عند التعامل مع الموز، الذي قد يكون قطع مسافات طويلة من المزرعة إلى المائدة.
كما قد تحتوي قشور الموز ملوثات خفيّة، إضافة إلى مواد كيميائيّة خطيرة مثل المبيدات المستخدمة في الزراعة والمعالجة، وكذلك بكتيريا ممرضة، بما في ذلك الإشريكيّة القولونيّة.
وعند تقشير موزة متّسخة غير مغسولة، تنتقل هذه المواد إلى الجزء الصالح للأكل، ومن ثم إلى الفمّ، ما قد يؤدي إلى مشاكل صحيّة تتراوح بين اضطرابات معويّة بسيطة وأمراض معدية خطيرة.
أفضل طريقة لغسل الموز هي وضعه تحت الماء الجاري لمدة 30 ثانية. واستخدام اليدين لإزالة الأوساخ. ومن المهمّ تجنّب الصابون أو المنظّفات لأنّها قد تترك بقايا ضارّة. كما يمكن استخدام محلول خلّ مخفّف من الماء. ويسهم هذا في قتل بعض البكتيريا والمواد الكيميائيّة الضارّة على الطعام.
