أن اللوز هو من أكثر المكسرات تغذيةً وفائدةً. إذ يحتوي جميع العناصر الغذائيّة الأساسيّة المهمّة للجسم. ويُعد مصدرًا جيدًا للألياف والدهون ومضّادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. كما يعدّ من أكثر المكسّرات شيوعًا ويتميز بفوائده الغذائيّة عند تناوله باعتدال. لكن يجب الانتباه جيدًا للجسم عند تناول اللوز لأنّ الكثير منه يؤدي إلى أضرار خفيّة عديدة.
يحتوي اللوز نسبة عالية من الألياف ما قد يسبب آثاراً هضميّة غير مرغوبة عند تناوله بكميّات كبيرة. مثل الانتفاخ، الإسهال، الغازات، والإمساك. ورغم أن اللوز وجبة خفيفة صحيّة، فإنّه غني بالسعرات الحراريّة والدهون ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناوله على المدى الطويل. وقد يسبب تناول كميات كبيرة من اللوز خللًا في التمثيل الغذائي لسكر الجلوكوز، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مقدمات السكري. ما يعقّد عملية التحكّم في مستويات السكر في الدم كذلك الإفراط فيه قد يزيد مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.
ان القيام بإجراء تحليل لقياس نسبة المعادن بالجسم، وتظهر النتيجة أن مستوياتها منخفضة، فهذا دليل على تناول اللوز بكميّة كبيرة حيث يحتوي اللوز نسبة عالية من حمض الفيتيك، الذي يقلّل من قدرة الجسم على امتصاص المعادن الأساسيّة من الطعام في الأمعاء. مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسيّة تجاه المكسّرات. وقد يظهر ذلك على شكل تهيّج أو طفح جلدي، حكة في الفم أو الحلق، أو اضطرابات هضميّة مثل الإمساك.
