إن الأطعمة الجاهزة تحتوي على مكونات ضارة للقلب
فالطعام الجاهز يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب ليس بسبب مكوّن واحد، بل نتيجة مزيج متكرّر من العناصر الغذائيّة والإضافات وطرق التحضير التي تؤثر سلبًا على ضغط الدم والدهون في الدم، وحساسيّة الإنسولين، والالتهاب، ووظيفة بطانة الأوعيّة الدمويّة.
أن المطاعم تستخدم كميّات زائدة من الصوديوم ودهون غير صحيّة، إضافة إلى المكونات فائقة المعالجة والمُحليّات والمواد الحافظة والمحسّنات النكهة.
أن تسارع وتيرة الحياة وتبسيط الأنشطة أدى إلى اختصار في عدد وجبات الطعام وزيادة الإقبال على الطعام الجاهز مما يساهم في بناء جيل ذي وزن أكبر مقارنة بالأجيال السابقة، كما يعزز الالتهاب المزمن وارتفاع الكوليسترول وضغط الدمّ وهي العوامل الرئيسة المسبّبة لأمراض القلب.
أن الاعتماد المتكرر على الطعام الجاهز غالبًا ما يعكس ضغوطًا أوسع مثل جداول العمل المزدحمة، وقلة موارد الطهي، وعدم انتظام الوجبات، واضطراب النوم، وكلها عوامل تزيد مخاطر أمراض القلب.
